|
Набор помещений
|
Площадь
|
Наименование оборудования
|
Кол-во шт.
|
Дата выпуска
|
Дата подключения
|
% изношен
ности
|
Недостающее оборудование согласно требованиям СанПиН (наименование, кол-во штук)
|
|
Обеденный зал
|
150кв м
|
Столы обеденные
|
8
|
1974
|
1974
|
90%
|
|
|
Стулья
|
80
|
2008
|
2008
|
70%
|
|
|
Раковины для мытья рук
|
6
|
2000
|
2000
|
60%
|
|
|
Рукосушители и т.д.
|
2
|
2009
|
2009
|
70%
|
|
|
Линия раздачи
|
3 кв м
|
Мармит 1-х блюд
|
1
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Мармит 2-блюд
|
|
|
|
|
Мармит 2-блюд – 1,
|
|
Мармит для столовых приборов и подносов
|
|
|
|
|
Мармит для столовых приборов и подносов -1
|
|
Прилавок нейтральный
|
|
|
|
|
Прилавок нейтральный-1
|
|
Другое
|
|
|
|
|
Раздача -1
|
|
Горячий цех
|
10 кв м
|
Плита 4-х конф.
|
|
|
|
|
Плита 4-х конф.-1
|
|
Плита 4-х конф.с духов.
|
1
|
2008
|
2008
|
70%
|
|
|
Котел пищеварочный
|
|
|
|
|
Котел пищеварочный-1
|
|
Сковорода
|
|
|
|
|
Сковорода-1
|
|
Зонт вентиляционный
|
1
|
2008
|
2008
|
70
|
|
|
Пароконвектомат
|
|
|
|
|
Пароконвектомат -1
|
|
Водоумягчитель
|
|
|
|
|
Водоумягчитель-1
|
|
Зонт вентиляционный
|
|
|
|
|
Зонт вентиляционный-1
|
|
УКМ
|
|
|
|
|
УКМ -1
|
|
или МПР-350-М
|
|
|
|
|
|
|
Столы производственные
|
5
|
1970
|
1970
|
99%
|
|
|
Тестомес
|
|
|
|
|
Тестомес-1
|
|
Весы электронные
|
|
|
|
|
Весы электронные-1
|
|
Холодильник для проб
|
1
|
1980
|
1980
|
80%
|
|
|
Миксер 10-20л
|
|
|
|
|
Миксер 10-20л - 1
|
|
Тележка сервировочная
|
|
|
|
|
Тележка сервировочная -1
|
|
Тележка для сбора грязной посуды
|
|
|
|
|
Тележка для сбора грязной посуды -1
|
|
Стол для хлеба
|
|
|
|
|
Стол для хлеба-1
|
|
Хлеборезка
|
|
|
|
|
Хлеборезка-1
|
|
Шкаф или полка для хранения хлеба
|
|
|
|
|
Шкаф или полка для хранения хлеба -1
|
|
Слайсер
|
|
|
|
|
Слайсер-1
|
|
Подставки под
ухонный инвентарь
|
|
|
|
|
Подставки под кухонный инвентарь -1
|
|
Полки настенные (размеры соответств. длине стола)
|
|
|
|
|
Полки настенные (размеры соответств.длине стола)-1
|
|
Помещение для обработки яйца
|
3 кв м
|
Мойка1-хсекционная
|
|
|
|
|
Мойка1-хсекционная-1
|
|
Стол
|
|
|
|
|
Стол-1
|
|
Шкаф холодильный
|
|
|
|
|
Шкаф холодильный-1
|
|
Овоскоп
|
|
|
|
|
Овоскоп -1
|
|
Мясорыбный цех
|
6 кв м
|
Стол
|
2
|
1970
|
1970
|
99%
|
|
|
Мойка 1-секц.
|
2
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Мойка 2-х секц
|
|
|
|
|
Мойка 2-х секц -1
|
|
Стеллаж
|
|
|
|
|
Стеллаж-1
|
|
Мясорубки
|
1
|
2012
|
2012
|
10%
|
|
|
В
сы электронные
|
|
|
|
|
Весы электронные-1
|
|
Шкаф холодильный
|
|
|
|
|
Шкаф холодильный-1
|
|
Полка для разделочных досок
|
|
|
|
|
Полка для разделочных досок -1
|
|
Овощной цех
|
8 кв м
|
Мойка1-х секц
|
1
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Стол
|
1
|
1970
|
1970
|
99%
|
|
|
Полка
|
|
|
|
|
Полка-1
|
|
Весы
|
|
|
|
|
Весы -1
|
|
Стеллаж
|
|
|
|
|
Стеллаж-1
|
|
Картофелечистка
|
|
|
|
|
Картофелечистка -1
|
|
Моечная кухонной посуды и инвентаря
|
10 кв м
|
Мойка для кухонного инвентаря 2-х секц
|
1
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Полка для крышек
|
|
|
|
|
Полка для крышек-1
|
|
Стеллаж для хранения кух. посуды и инвентаря
|
1
|
1970
|
1970
|
99%
|
|
|
Цех для мытья посуды
|
10 кв м
|
Стол для сбора отходов
|
1
|
1970
|
1970
|
99%
|
|
|
Стол предмоечный
|
|
|
|
Стол предмоечный-1
|
|
Посудомоечная машина
|
|
|
|
|
Посудомоечная машина-1
|
|
Стол раздаточный
|
|
|
|
|
Стол раздаточный-1
|
|
Вод
умягчитель
|
|
|
|
|
Водоумягчитель-1
|
|
Зонт вентиляционный
|
|
|
|
|
Зонт вентиляционный-1
|
|
Стеллажи или полки для сушки посуды
|
2
|
2007
|
2007
|
60%
|
Стеллажи или полки для сушки посуды-2
|
|
Стеллажи или полки для хранения посуды
|
|
|
|
|
Стеллажи или полки для хранения посуды-2
|
|
Ванна моечная 2-х секц.
|
1
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Ванна моечная 3-х секц.
|
1
|
2008
|
2008
|
60%
|
|
|
Помещение для обработки и хранения уборочного инвентаря
|
6 кв м
|
Шкаф для уборочного инвентаря
|
|
|
|
|
Шкаф для уборочного инвентаря-1
|
|
Водонагреватель проточный
|
|
(Уст
навливается на месте входа воды в пищеблок, если входов несколько соответственное их количество)
|
|
|
|
|
Водонагреватель проточный -1
|
|
Склад для хранения овощей
|
10 кв м
|
Контейнер для хранения и транспортировки овощей
|
|
|
|
|
Контейнер для хранения и транспортировки овощей -2
|
|
Стеллажи
|
1
|
1970
|
1970
|
90%
|
|
|
Подтоварники
|
|
|
|
|
Подтоварники-1
|
|
Склад для сыпучих продуктов
|
6 кв м
|
Стеллажи
|
1
|
1970
|
1970
|
90%
|
|
|
Подтоварники
|
|
|
|
|
Подтоварники-1
|
|
Шкаф холодильный для хранения молочных продуктов
|
|
|
|
|
Шкаф холодильный для хранения молочных продуктов-1
|
|
Загрузочная продуктов
|
4 кв м
|
Подтоварник
|
|
|
|
|
Подтоварник-
|
|
Весы товарные электронные
|
|
|
|
|
Весы товарные электронные
|
|
Складские помещения отсутствует
|
|
|
|
|
|
|
|
